Форель с лимоном и укропом в фольге

Попробуйте эту сочную рыбу с цитрусовым ароматом и зеленью.

Читать рецепт: https://lh.su/2p70

#второе_lh_eda

Маффины с белым шоколадом

Мягкие домашние кексы с кусочками шоколада можно полить глазурью или покрыть шапкой взбитых сливок.

Читать рецепт: https://lh.su/26tb

#десерты_lh_eda

🥒 Капустный салат с редисом и огурцами

Сочный и хрустящий салат удачно дополнит основные блюда.

📝 Ингредиенты
Капуста белокочанная — ¼–⅓ кочана
Соль — по вкусу
Редис — 1 пучок
Огурцы свежие — 3 штуки
Зелень — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление
1․ Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка разомните руками, чтобы она стала более сочной.
2․ Редис и огурцы нарежьте кусочками. Зелень нарубите. Добавьте к капусте, заправьте маслом и перемешайте.

Рецепт: https://lh.su/273n

#салаты_lh_eda

Севиче из гребешков от профессора школы Le Cordon Bleu Даниэля Эгрето

Профессор кулинарной школы Le Cordon Bleu Даниэль Эгрето рассказал нам всё о французской кухне и поделился проверенным рецептом.

Это холодное блюдо из маринованных морепродуктов покоряет изысканным вкусом и тонким ароматом. Гребешки обязательно должны быть свежими. Кстати, их можно заменить на красную или белую рыбу.

Читать рецепт: https://lh.su/2p89

#рецептотшефа_lh_eda

Полба с овощами и сыром фета

Вегетарианский гарнир готовится в одной посуде. В 100 г содержится около 103 ккал.

Читать рецепт: https://lh.su/2p8p

#второе_lh_eda

🍅 Очень простой гаспачо

Этот испанский суп создан для жаркого лета. В нём много сочных овощей, так что вкус получается ярким и насыщенным.

📝 Ингредиенты
Помидоры — 6–7 штук
Небольшой сладкий перец — 1 штука
Репчатый лук — ½ штуки
Свежий огурец — 1 штука
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Красный винный уксус — 1 ч. ложка или по вкусу
Оливковое масло — 60 мл

👨‍🍳 Приготовление
1․ Помидоры нарежьте крупными кусочками, а перец, лук и очищенный огурец — более мелкими. Порубите чеснок на половинки или четвертинки.
С помидоров сначала можно снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток на 10–15 секунд, а после промойте холодной водой и очистите.
2․ Сложите всё в чашу блендера и взбейте на высокой скорости, чтобы получилось пюре.
3․ Добавьте соль с уксусом и, продолжая взбивать, вливайте масло.
Если суп получается слишком густым, влейте немного холодной кипячёной воды.
4․ Оставьте гаспачо в холодильнике на 1–2 часа, чтобы суп стал очень холодным. Перед подачей перемешайте.

Рецепт: https://lh.su/1fu9

#супы_lh_eda

Заливной пирог с капустой на молоке

Этот чудесный пирог с мягким тестом и большим количеством начинки готовится безумно просто.

Читать рецепт: https://lh.su/1ndf

#выпечка_lh_eda

Рецепт с историей: куриные голени с сыром в слоёном тесте

В этой рубрике мы рассказываем о блюдах, которые готовятся в семьях наших авторов уже очень давно.

Сегодня на очереди — голени с сыром в слоёном тесте. Они пойдут и как домашнее блюдо, и как обед в офис, и как перекус в дороге, и как угощение на пикнике.

Читать рецепт: https://lh.su/2p9c

#семейныерецепты_lh_eda

Японские булочки «Мелонпаны»

Воздушная дрожжевая выпечка, покрытая рассыпчатым песочным тестом.

Читать рецепт: https://lh.su/2p8v

#десерты_lh_eda

Банановое печенье с шоколадом без яиц

Выпечка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Читать рецепт: https://lh.su/2p90

#десерты_lh_eda

🦃 Шницель из индейки

Сочное филе птицы получится особенно вкусным, если обжарить его в панировке.

📝 Ингредиенты
Филе индейки — 500–600 г
Соевый соус — 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки
Сушёный молотый чеснок — 1 ч. ложка
Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. ложки
Столовая горчица — 1 ч. ложка
Яйца — 2 штуки
Мука — 70–80 г
Панировочные сухари — 150 г

👨‍🍳 Приготовление
1․ Филе индейки разрежьте на порционные кусочки. Заверните в пищевую плёнку или пакет и слегка отбейте.
2․ Соевый соус смешайте с перцем, чесноком, лимонным соком и горчицей.
3․ Добавьте маринад к индейке, перемешайте и оставьте под крышкой или плёнкой в холодильнике на 1 час.
4․ В одной миске вилкой взбейте яйца, во вторую насыпьте муку, в третью — сухари.
5․ Каждый шницель обваляйте в муке, опустите в яйца и покройте сухарями.
6․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте шницели по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.

Рецепт: https://lh.su/1n2c

#второе_lh_eda

Фо бо с грибами

Вьетнамский суп с насыщенным бульоном, говядиной и рисовой лапшой.

Читать рецепт: https://lh.su/2pa9

#супы_lh_eda

Наше любимое: тёплый салат с жареным редисом

В этой рубрике мы собираем самые любимые рецепты редакции. Этот предлагает не только интересные гастрономические впечатления, но и не совсем обычный способ освоения редиски в сезон.

Предложение кинуть её на сковородку кажется немного странным, но поверьте, вы останетесь довольны. Редиску нужно не тушить, а вместе с прочими овощами обжарить по технологии стир-фрай.

Для успеха потребуются всего две вещи: внимание и хорошо разогретый вок.

Читать рецепт: https://lh.su/2pav

#нашелюбимое_lh_eda

Кростата с рикоттой

Кростата — это итальянский пирог из песочного теста. Его часто готовят с сезонными фруктами и ягодами, но мы советуем попробовать этот вариант с нежной сырной начинкой.

Читать рецепт: https://lh.su/1n2g

#десерты_lh_eda

Индейка, тушенная с овощами

Помидоры, морковь и лук — прекрасное дополнение к птице. А на гарнир отлично подойдёт отварной рис.

Читать рецепт: https://lh.su/2pb5

#второе_lh_eda

Печенье «Персики» со сгущёнкой

Попробуйте приготовить дома то самое печенье из детства с мягким тестом, начинкой из варёной сгущёнки и сахарной корочкой.

Читать рецепт: https://lh.su/1n8g

#десерты_lh_eda

А вы к какому типу относитесь?

❤️ — тот, что слева

🙈— тот, что справа

Слоёный салат с яйцами и крапивой

Всего два основных ингредиента отлично сочетаются в этом салате.

Читать рецепт: https://lh.su/2pb6

#салаты_lh_eda

Жареная рыба в азиатском стиле

Имбирь и соевый соус сделают вкус рыбы ярким, а перец чили придаст выразительную остроту.

Читать рецепт: https://lh.su/2pb7

#второе_lh_eda

🌱 Холодный суп со щавелём, огурцами и редисом

Суп получается лёгким и освежающим. Он особенно хорош в жару.

📝 Ингредиенты
Свежие огурцы — 3 штуки
Редис — 1 пучок
Щавель — 1 пучок
Укроп — ¼ пучка
Зелёный лук — ¼ пучка
Вода — 1 600 мл
Соль — по вкусу
Сметана — по вкусу
Варёные яйца — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление
1․ Огурцы и редис нарежьте соломкой. Щавель, укроп и лук нарубите.
2․ В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Закиньте щавель, проварите минуту-полторы. Снимите с огня и остудите.
3․ Добавьте огурцы, редис и оставшуюся зелень. Перемешайте. Попробуйте на вкус и досолите, если нужно.
4․ Готовый суп подавайте со сметаной и варёными яйцами.

Рецепт: https://lh.su/26t8

#супы_lh_eda